硒是人體無法自行合成且不可缺少的營養素之一

硒作為人體中最重要的微量元素之一,是無法在體內自行合成的,隻能靠外部攝入,並且硒的半衰期在兩周左右,在體內代謝的相當快。所以人體需要不斷地補充硒元素,而日常補硒幾乎全部來源於膳食中的各種食物,包括穀物、蔬菜、肉蛋奶等,但其實自然界中富硒食物非常少,大部分食物不含硒或僅含極少量硒,主要是由於食物中硒含量的多寡主要由產地土壤中的硒濃度決定。

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